Le vendredi 3 octobre 2003, Céline Dion a enregistré la chanson "Quand on s'aime" en duo avec René Simard en studio à Las Vegas. Cette chanson se retrouve sur l'album "Hier… encore" du chanteur.
"Ce serait fantastique de l'enregistrer avec quelqu'un comme Céline Dion," avait mentionné le directeur artistique du projet Lionel Laveault, sans songer que c'était vraiment possible.
Pourtant, il n'a suffit que d'une brève conversation entre Guy Cloutier et René Angélil pour que la réponse vienne, instantanée : "Je n'aurais jamais pu imaginer que ce rêve se réalise," a confié René Simard au Journal de Montréal par téléphone de Las Vegas le samedi matin. Céline est tellement en demande et tellement occupée. Pourtant, elle a dit oui : "Tu fais partie du passé de René (Angélil) et ce que René aime, j'aime", a-t-elle répété chaque fois que le chanteur la remerciait.
René Simard connaît Céline Dion depuis le début de sa carrière. Il n'a toutefois chanté qu'une seule fois avec elle, lors du gala de l'Adisq que la chanteuse animait, il y a quelques années. Le chanteur connaît davantage René Angélil qui était de l'équipe de Guy Cloutier à l'époque où le petit René Simard chantait au Japon, à Las Vegas et à Paris.
C'est après son spectacle au Caesar's Palace de Las Vegas que la chanteuse a rejoint René Simard en studio pour l'enregistrement de Quand on s'aime. Céline est arrivée en studio un peu après minuit. Elle en est repartie à 3h15 du matin. Tout le temps, elle était de bonne humeur, travaillait avec gaieté de coeur, blaguait, malgré l'heure tardive et ses horaires de fou.
René Simard a beaucoup apprécié ce moment magique en studio avec Céline Dion : "Je n'étais pas nerveux, plutôt heureux, dit-il, Céline m'a transmis son énergie." Les dernières touches de la chanson, très jazz, ont été réalisées par l'arrangeur du chanteur américain Michael Bublé.
