Le 9 septembre 2006, Céline Dion a enregistré la chanson "I Knew I Loved You", la chanson thème d'Ennio Morricone de "Once Upon A Time In America", avec de toutes nouvelles paroles d'Alan et Marilyn Bergman. La session d'enregistrement a eu lieu à Las Vegas avec Quincy Jones, Humberto Gatica et Andrea Miller.
La chanson est apparue sur l'album 'We All Love Ennio Morricone' sorti en 2007, un hommage au compositeur légendaire de plus de 400 bandes originales de films.
